2007年8月10日 (金)

無水調理ができるストウブ

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楽天でストウブの鍋を「安くなっているかな~」と時々探しているのですが、ちょうど安く売り出しているのを見つけ、最後のオレンジカラーをポチしました。

りんごを煮たり、煮物を作ったり、いい大きさです。実際は18cmぐらいの鍋を予定していましたが、ストウブは小振りとコメントで見ていたので、私は20cmを購入しました。

ネット購入のサガ、どうせ送料が掛かるなら・・・と、冬用に欲しかったフロッシュの食器洗剤と、ジノリのラウンドディッシュを購入。。。思ったより出費が。。。

先程、このストウブに野菜をたっぶり刻んで入れ、蓋をして15分煮込んだら、野菜は1/3ぐらい縮小し、いい感じに煮込まれていました。蓋が水滴が落ちるよう工夫されているので、蓋を開けたときにドボドボドボと水分がたれません。ルク鍋は吹き零れますが、ストウブはそういう事がないのでとてもいいです。

購入したのはここ♪
Authentic Gallery ark

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2007年6月 1日 (金)

武田刃物

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福家荘のふくさんの日記から、「武田刃物」をしりました。

ネットでみると、なんだか無骨で切れそうで良さそう!
で、実演販売をしているそうなので早速見てきました。

自分の今使っている包丁を研いでもらったり、自分で研いだりするとき、和包丁あればいいなあ~、と思っていたのです。いつか父のように、大きな魚をさばける様になりたいし(=出刃包丁をつかえるようになりたい)和包丁を使いこなしたいなー、と思っていたので。

実際見ると、繊細ないい包丁です。販売員さんに自分の使いたい用途を話したら、「あじ切小出刃包丁」がよさそう。でもオーソドックスな包丁も捨てがたい。。。
悩んで、また今度行くことにしました。とりあえず「手持ち砥石」を購入しました。

今まで検討してきた包丁は・・・
有名所・・・有次      こちらも・・・菊和弘

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2006年9月18日 (月)

自分の親は・・・

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子育てをしていると、自分の親はどうだったかな?と、思うときがあります。

でもなんとなく、自分の母親がしてきたことをやっているような気がしてなりません。

自分の親が私にして不十分だったと思えるところは、十分してあげたい、とか考えますが、自分がされてきたことをやはり繰り返してしまうような気がします。

それは良い所もあるし、悪い所ももちろんあります。

そんなところに気が付いて、自分も親として成長していくんだなぁ、とも思えます。

さて、秋らしくなってきましたね。
最近またまたパンなどが焼きたくなってきました。
ルクルーゼ鍋のオーブン使いが便利で、連日試しています。昨日作ったビーフシチューも、玉ねぎなどお野菜の形がしっかり残ってしかもとろーりよく煮えているのです。
使い方は知っていたんですけれど、もっと早くやってみればよかった!

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2006年2月 1日 (水)

メランジュールロボ

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昨年、思い切って購入した「メランジュールロボ」。

スタンドミキサーはキッチンエイドが有名だけど、これは性能がいいがとても手が出ない。高いのだ。
ハンドミキサーで泣く泣く代用しているけど、スポンジ系のものはやっぱりハンドミキサーでも面倒くさい。
”さっさとぱっぱ”とやりたい私は、こういったしちめんどう~なスポンジ系は大概失敗する羽目に。。。

あ~、憧れのスタンドミキサー

だったのだ。

そして現れたのが、「メランジュールロボ」。

スタンドミキサーは、キッチンエイド以外にもあるけれど、エイド並のパワーがないのでエイドに変わるものはないと思う。
でもこのメランジュールロボの広告を見ると、今までのとは違うエイド並みのパワーがありそうな気配。
値段もエイドに比べてグーンと安いし・・・!

そんでもって、一ヶ月ぐらい散々悩んで購入した。
散々悩んだのはこんな具合。。。
「パンや菓子作りで、こんな道具を買ってしまっていいのだろうか?」
「ホームペーカリーや、ハンドミキサーもあるのに・・・」
「今買わなくても、日本のメーカーのことだから一年後にまた改良して、今よりもパワーのあるものを売り出すかも。。」

でもやっぱり欲しい~!!!!!

買ってよかったのは、本当にらくぅ~
ロールケーキなんか「ふわっふわ」。手作り感がまるでなく、自画自賛だが御菓子屋さんで買ってきたようだ。
マッフインのようなネチョネチョした生地も、いい具合にまぜてくれるし、パンなんかも御手のもの♪

お勧めでーす。

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